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Este pastel de naranja es uno de los pasteles de siempre, que me acuerdo de comer desde niña. La receta está en un libro de recetas antiguo en la casa de mi madre, escrita a mano hace muchos años, en un papel envejecido. Pero sigue siendo una de las que hago más veces. Es muy sencilla de hacer, rápida, sale siempre bien y el resulta en un pastel muy sabroso.
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| fotos de meiomaio |
ingredientes:
250g de açúcar
120g de manteiga
4 ovos
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de 2 laranjas
Bate-se o açúcar com as gemas e a manteiga. Junta-se a raspa das laranjas, a farinha e o fermento. Por fim misturam-se as claras em castelo. Vai ao forno a 180º (15 minutos se for em tabuleiro e 40 para uma forma redonda).
calda:
125g de açúcar
sumo de 3 laranjas (incluindo os bocadinhos que saem da laranja)
Vai ao lume até engrossar um pouco (deixar ferver algum tempo) enquanto o bolo está no forno.
Bom apetite! :)
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ingredientes:
250g de azúcar
120g de mantequilla
4 huevos
200g de harina
1 cucharadita de levadura
raspadura de 2 naranjas
Batir el azúcar con las yemas y la mantequilla. Añadir la raspadura de naranja, la harina y la levadura. Por fin se mezclan las claras a punto de nieve. Hornear a 180º (15 minutos para bandeja y 40 para un molde redondo).
almíbar:
125g de azúcar
zumo de 3 naranjas
Cocer hasta que se espese un poco mientras el pastel está en el horno.
Buen provecho! :)
Que engraçado cá em casa a receita é igual, da minha mãe, com a excepção da calda (que vou guardar a receita). Se calhar as nossas mães faziam sempre este bolo, quando havia muitas laranjas. Agora fazemos-lo nós :)
ResponderEliminarTambém já vai para a nossa caixinha das receitas! É uma boa sugestão para o bolo deste fim de semana, já que cá por casa abundam laranjas nesta época! ;)
ResponderEliminarObrigada pela partilha!
Hum, tem tão bom aspecto! Com calda nunca experimentei, tenho de testar essa receita em breve ;) obrigada pela partilha, as fotos são lindas!
ResponderEliminarAna, as tuas fotos são sempre tão lindas!
ResponderEliminarUm encanto, um bolo de laranja de páginas antigas.
Nesta altura fazemos sempre bolos de laranja, receitas também de família. E que bem me sabe, um sabor franco, simples e delicioso.
Um beijinho.
O teu bolo ficou absolutamente apetitoso, e essa calda!...
ResponderEliminarai q maravilha!!!quando me convidas para um chazinho? :)))
ResponderEliminarohh, quando vieres para estes lados estás convidadíssima!! ;) *
Eliminartão bom :) gosto destas receitas que se repetem gerações afora. são sabores com memória :)*
ResponderEliminarPois é, esse bolo é sempre bom e com as tuas fotos (que estão lindas) ainda fica melhor
ResponderEliminarabraço
Paula
Um aspecto maravilhoso e delicioso, pois só os bolos de infância despertam os sentidos.
ResponderEliminarTambém tenho óptimas recordações do bolo de laranja, mas não sei porquê nunca me dá para o fazer.
ResponderEliminarque aspecto divino!
ResponderEliminarmanda umas fatias para cá sff!! ;)
Ummm ... muy buena pinta, sí señor :) bss
ResponderEliminarolha que bom!!! com tantas laranjas cá por casa, é mesmo esta a receita que vou experimentar entretanto! lá por casa fazia-se o bolo de iogurte vezes sem conta! :) as fotografias estão uma delícia! um beijinho!
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