5.6.20

nos mercados






fotos de meiomaio



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As cores. Das frutas, muitas desconhecidas para nós. Dos letreiros, das paredes, dos sumos, dos pratos, das músicas alegres.

Os cheiros. Aqueles quentes e húmidos que vinham das panelas que cozinhavam desde bem cedo. De carne crua, de peixe, os pesados das frituras e os frescos das frutas. E aqueles verdes, que vinham das bancas das ervas medicinais.

Os sabores. O sabor fresco doce das frutas, o sabor quente e massudo do platano verde e o sabor fresco e salgado do peixe e marisco, regado num caldo de tomate, yuca e cebola e polvilhado com a magia fresca e aromática dos coentros, tudo isto num prato de encebollado de pescado e gambas, às nove da manhã.

Quito e Baños de Agua Santa, Ecuador e Cali, Colombia

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